來池上品嚐中西合併刈包，無畏擁抱人生中的意外，終將引領生命遇見美好篇章。
・2017年看見台灣基金會徵文10萬優選
・寫作比賽
・照片拍攝
加拿大王子Ｘ阿美公主的起士檸檬醬刈包
來自加拿大的Mike與池上的阿美族麽勒，因為一場泳池畔的『珍奶之約』，在台灣牽手14年，定居台中多年的他們，兩年前回到麽勒的故鄉池上，漂泊多年後再度返鄉，池上壯麗的縱谷與充滿生命力的稻浪，給予返鄉遊子的滋養，不僅帶來婚後多年的第一個孩子，也激發了融合中西與風土滋味的料理靈感。異國婚姻不易，想把一路走來的故事，透過料理呈現，起士檸檬醬刈包正是極具代表性的一道。
肥瘦相間的豬五花，以醬油、蒜頭、米酒與馬告滷透，成就一塊肉香飽滿、尾韻芳香的細緻魯肉，搭配保留脆度的手切酸菜，與剛從田裡挖出來烘烤、磨碎的粗粒花生粉，點綴上迷人的香氣，最後淋上起士檸檬醬，中和厚切滷肉可能帶來的膩口，奶醬清香、滷肉甘甜、酸菜爽脆，西式起士醬遇上中式爌肉香，層疊的驚喜滋味，最後一口依然回味。與其硬要歸納這是西式或中式，這道料理，就像麽勒與Mike的可愛孩子，嘎鹿，是集結兩人優點的完美之作。
來池上品嚐中西合併的刈包，聽他們的精彩故事，開始相信，無畏擁抱人生中的意外，終將引領生命遇見意想不到的美好篇章。
原文連結：http://istdiscovery.iseetaiwan.org/2017guabao/#/winner3
